¡Hola cucharillas! Es lunes y por eso os recordamos la video receta de la semana pasada en el canal:
No quedarán ni las migas, se pueden poner chocolate con leche o blanco, según vuestros gustos. El resultado es espectacular: ¡unas galletas exquisitas! Os dejo por escrito lo que necesitamos o como hacerlas en un periquete.
Ingredientes:
Proceso:
Ponemos la leche condensada en un bol, le sumamos las 3 cucharaditas de esencia de vainilla y lo integramos. A continuación echamos la mantequilla en punto de pomada, mezclamos e incorporamos a la mezcla los huevos, seguimos integrando y batiendo mientras añadimos la harina y la levadura hasta que quede la mezcla homogénea.
Por último separamos la mezcla en dos partes para echar unos trozos de chocolate con leche en un lado y en el otro trozos de chocolate blanco y lo revolvemos para que quede los trozos repartidos. Precalentamos el horno a 180 º C y en la bandeja ponemos papel para horno para evitar que las galletas se peguen. Nos ayudamos con dos cucharas para coger la masa y presentarla en la bandeja.
Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente consiguiendo el siguiente resultado:
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Y por último solo deciros que muchas gracias ya somos más de 1600 en Youtube y habéis visto más de 200.000 visualizaciones entre todos. Cuando empezamos en esto nunca nos pudimos imgainar llegar a estos números. !!!!!!GRACIAS, GRACIAS y GRACIAS¡¡¡¡¡
Un saludo y no olvidéis de ponerle: Sabor a la vidaaaaaaaaaaa!!!!!
¡Hola cucharillas!Esta semana os recordamos esta videoreceta del canal:
Están deliciosos y no lleva mucho trabajo el hacerlos, así que sin más os dejo con la relación de los ingredientes y la descripción de la preparación:
Ingredientes
Preparación
Comenzamos derritiendo la mantequilla a fuego lento en un cazo o pota pequeña. Cuando esté desleída le añadimos las cucharadas de harina poco a poco. Se revuelve y se cocina unos dos minutos aproximadamente para perder el sabor a crudo de la harina.
A continuación añadimos la leche caliente para evitar los grumos y la sal. Cuando tiene la textura deseada la retiramos del fuego y reservamos.
Por otro lado cocemos las placas de los canelones y sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva la cebolla y los pimientos. Le podemos añadir sal para que suden y que pochen antes. Cuando ya estén blanditas, se añade el atún. Por último incorporamos el tomate frito. Lo removemos y cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos.
En el relleno podéis variar alguno o varios ingredientes, eso al gusto y la cantidad también depende de cuantos canelones queráis hacer y cuanto los queráis rellenar.
Ahora es cuando empezamos a realizar el montaje:
En el fondo de la fuente ponemos bechamel y vamos cogiendo placas para rellenarlas y enrollarlas. Las colocamos en la fuente y cuando tengamos un piso entero, volvemos a poner bechamel por encima, con cuidado de no desmontarlos.
Repetimos los pasos anteriores y volvemos a poner bechamel al completar cada piso. Para finalizar el montaje incorporamos queso (al gusto: ya sea rayado, en polvo o incluso en lonchas o tranchetes). También podemos añadir un poco de tomate frito.
Horneamos durante 20 minutos a 210º C.
Y como veis ya están listos para hincar el diente. ¿A qué tienen buena pinta? ¡Cuidado los ansiosos, que según salen del horno quema mucho!
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Hola cucharillas! Hoy os traemos otra receta: bombas rellenas de crema.
Una receta sencilla y quedan logradísimas.¡Animaros a hacerlas!
Y os dejamos la receta de la crema pastelera:
Ingredientes:
Proceso
Templamos la leche y le añadimos la levadura desmenuzada. Revolvemos y reservamos. En un bol batimos los dos huevos, añadimos el azúcar, la esencia de vainilla, sal y la margarina desleída.
Mezclamos bien y añadimos la leche y la levadura. También añadimos la harina, pero poco a poco y revolviendo para que no se formen grumos.
Amasamos la masa hasta que sea uniforme. Se deja reposar en un recipiente con un poco de harina (para evitar que se pegue) y tapado con film.
Dejar levar aproximadamente 2 horas, lo normal es triplique su volumen.
A continuación volvemos amasar para quitarle el aire. Después estiramos para proceder a cortar (con un cortador o cualquier objeto circular) para hacer la forma de los pasteles. Por ultimo se deja reposar media hora aproximadamente.
Cuando leven las bombas, se fríen en abundante aceite caliente.
Cuando estén frías las abrimos y rellenamos con la crema pastelera(os dejé el vídeo más arriba). Por ultimo espolvoreamos con abundante azúcar glas.
Y este es el resultado:
Me gustaría que os atrevierais a hacerla y compartirla con nosotros.
